韭菜盒子

作者： chopot

想吃韭菜盒子，但想到要和面就有点打退堂鼓了。 还是下决心要做一次，不试试怎么知道呢。 在一次次调整之后吃到韭菜盒子有点开心^^. 欧耶我也会做韭菜盒子鸟~

用料

• 面粉 500g
• 韭菜 500g
• 鸡蛋 5个
• 油，温水

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉边和边加温水，记得要慢慢加。感觉软硬合适之后和成一团用表面抹点水，整块用保鲜膜包起来。醒面15MIN+

步骤 2

韭菜洗干净整条晾干，再切成比较细的小段。

步骤 3

鸡蛋搅拌用文火炒，不要炒得太熟，然后用锅铲搅碎

步骤 4

鸡蛋，韭菜放锅里+盐+鸡精搅拌。

步骤 5

把醒好的面搓成条，用刀切，之后擀面皮。 包馅。

步骤 6

热锅+油，开始炸韭菜盒子。 切记油温不可过高，要慢慢加热。 油温过高就要关火，之后再开！

韭菜盒子的小贴士

1.和面加水要一点点加，可以加点盐，跟油。 2.韭菜整条晾干会快一点 3.擀面皮的时候发现没有那个木棍，可以把一瓶子洗干净代替~^^ 4.油温要控制好，高了就关火等冷了再开。不然一下子就焦掉了。

菜谱创建时间：2013-03-10 11:46:59