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香蕉鸡蛋羹的做法
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香蕉鸡蛋羹

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作者: 空心菜
空心菜

香蕉鸡蛋羹的用料

香蕉鸡蛋羹的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打匀备用

步骤 2

将香蕉用勺子压碎,不用很细,小颗粒感味道也很好(如果你追求细腻口感和完美品相那就过滤,但有是点麻烦),可以留几片做点缀,这个随意

步骤 3

接着倒入牛奶,将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀

步骤 4

锅中烧开水,再将备好的材料放上去蒸,大火10分钟,关火后再焖5分钟左右

步骤 5

取出后,将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下,吃时搅开

香蕉鸡蛋羹的小贴士

1、香蕉如果太大会不易凝固,中小型即可;枸杞如果没有,可直接忽略,无碍。 2、如果香蕉很大,建议用2个鸡蛋,不然会凝固不起来; 3、由于香蕉颗粒的问题,有时候蒸出来,表面会有水样状出现,不用担心,不用未熟,只需吃时搅拌一下就行; 4、1个鸡蛋、100毫升牛奶、1根香蕉这样的配比,我觉得甜度正正好,无需另外再放糖,除非你特别喜欢吃甜的。

菜谱创建时间:2011-10-14 18:01:21
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