葱花海蛎炒鸡蛋的做法

葱花海蛎炒鸡蛋

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作者: 舞之灵
舞之灵
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用料  

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  • 海蛎事先用盐水浸泡15分钟左右,洗净沥干

  • 将葱花、鸡蛋、海蛎放入碗中,加入调味品搅拌均匀

  • 热锅入油,倒入海蛎鸡蛋糊,摊开,煎至稍微定型

  • 用铲子划散,继续翻炒5分钟左右,看海蛎熟了就可以了

小贴士

油温差不多5成热,这样鸡蛋不容易粘锅
倒入后转中小火至一面稍微定型,不让容易糊锅底
海蛎用盐水浸泡后再冲洗,这样附在海蛎上的杂质就很容易去除了

菜谱创建时间:2011-10-14 15:53:06
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