泰式甜辣酱脱骨肋排

作者： w君

简单到无法直视，好吃到流泪。 菜谱来源于：http://www.steamykitchen.com/11036-baby-back-ribs-recipe-fall-off-bone.html （附流程图）

用料

• 肋排
• 泰国甜辣酱
• 盐
• 胡椒

泰式甜辣酱脱骨肋排的做法步骤

步骤 1

肋排洗净，去掉白色的膜。

步骤 2

撒盐，撒胡椒。

步骤 3

扔进容器里，用锡纸密封（密封这一点很重要很重要），烤箱135度（华氏275）慢烤四个小时。

步骤 4

拿出来刷一层泰国甜辣酱（这玩意我也不知道叫什么……反正英语里叫sweet chili sauce就是了）。我用的是在美帝随处可见的Mae Ploy这个牌子。

步骤 5

把肉放到烤盘里，还是135度，烤五分钟。（什么？你想多烤一会儿？试过一次五分钟的之后如果还不满意就再说吧……）

步骤 6

吃。

泰式甜辣酱脱骨肋排的小贴士

味道实在是帅爆了。原博主说，吃过这货之后你就再也不会想在外面点肋排吃了。试过之后才知道这话真不是开玩笑…… 另外，传说，也可以用照烧酱或者其他什么你喜欢的酱……我没试过，不过烤了四小时之后的肉已经香得要人命，而且软烂得脱了骨……估计不管蘸什么酱都会好吃到飞起吧……

菜谱创建时间：2013-03-08 12:31:01