这次用了淡奶油674克,牛奶674克,糖107克(略淡),蛋黄5个,全蛋2个,蛋白少许,175度60分钟倒数第二层,这个模具做了17盒!
这次用了淡奶油674克,牛奶674克,糖107克(略淡),蛋黄5个,全蛋2个,蛋白少许,175度60分钟倒数第二层,这个模具做了17盒!
终于买了火枪回来,焦糖非常好好吃😋!
用剩下的淡奶油和蛋白做了这个布丁,口感不知如何~看着还不错~淡奶油169克、牛奶169克、糖27克、蛋白4只,175度40分钟倒数第二层!
减糖一半~170度30分钟~再撒糖200度5分钟~还是有火枪焦糖效果会好很多!