精致猪小排

作者： CJFOODWORLD

烧制的口味比较清淡的猪小排，用青红辣椒点缀，口味非常适合做下酒菜。四人份的料理用时40分左右，大概269.7kal 的热量，热量真的不是很高哦。

用料

• 猪小排 600g
• 大葱 1根
• 生姜 1块
• 酱油 2大勺
• 糖 2大勺
• 清酒 1大勺
• 盐 1/2 大勺

精致猪小排的做法步骤

步骤 1

猪小排浸泡冷水中1小时，去除血水

步骤 2

大葱切成2cm的段，去掉青红辣椒的籽后切丝，生姜也切丝备用

步骤 3

排骨去除水分后，切出花刀

步骤 4

在锅中放入糖、酱油、清酒、盐调匀后放入排骨。

步骤 5

放入生姜，用大火炖煮，开锅后，肉半熟后把火调小，慢炖至熟透。

步骤 6

放入青红辣椒、大葱继续煮，收汤。

精致猪小排的小贴士

烧酒是去腥的 ，不要忘记哦。

菜谱创建时间：2013-03-07 15:21:28