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水蒸鸡蛋羹的做法
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水蒸鸡蛋羹

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作者: 夕小雅
夕小雅

水蒸鸡蛋羹的用料

水蒸鸡蛋羹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾去壳,香葱切碎,将鸡蛋放入碗中打散,注入温水搅拌均匀,并加入盐调味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合好的液体过筛两遍,或者将表面的小细泡沫去除掉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把虾仁切成小块,取一半放入碗底,将刚过滤的蛋液倒入碗中约9分满,盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸大约7,8分钟的时候,蛋液凝到一定程度时,将剩余的虾仁放在蛋羹的表面,再盖上盖子蒸2至3分钟即可关火,关火后可焖几分钟再取出放凉;最后按口味在鸡蛋羹表面淋上香油,撒上香葱碎

菜谱创建时间:2011-10-19 01:40:45
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