酱瓜炒鸡丁的做法

酱瓜炒鸡丁

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作者: 夕小雅
夕小雅

酱瓜炒鸡丁的用料  

酱瓜炒鸡丁的做法步骤

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  • 蒜切蓉,鸡胸肉切成比平时炒鸡丁至少要小一半的丁

  • 黄瓜,酱瓜,和红黄彩椒也切成和鸡丁大小相同的丁

  • 鸡丁放入碗中,倒入料酒和干淀粉抓拌均匀

  • 酱瓜丁先焯水去一去过重的咸味

  • 将甜面酱,番茄酱,豆豉酱,白糖和水,搅拌均匀备用

  • 锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入蒜片爆香

  • 倒入鸡丁炒2分钟,待鸡丁变色后,倒入提前调好的酱料,与鸡丁混合,使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住

  • 然后倒入黄瓜丁,酱瓜丁红黄彩椒丁,翻炒片刻,淋入香油即可关火

菜谱创建时间:2011-10-19 01:33:24
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