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日式咖喱饭的做法

日式咖喱饭

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作者: -mor-
-mor-
日式简易咖喱饭 简单方便的家常菜

用料

日式咖喱饭的做法步骤

步骤 1

先将马铃薯、胡萝卜切成同等大小粒状,洋葱切片待用。

步骤 2

肉类(我用的是鸡肉块)切块后用少许盐生粉腌10分钟。

步骤 3

热锅后放少许油将鸡肉先煎一下,煎至小金黄两面泛白即可,不用熟透。盛出待用。

步骤 4

之后干锅把洋葱炒香再放马铃薯和胡萝卜,小炒片刻,再加上清汤和水,盖至蔬菜的表面即可。大火煮滚小火满焖大约10分钟。

步骤 5

再把鸡肉放入小火煮10分钟。

步骤 6

加上咖喱块慢慢搅拌。待煮至糊稠状即可,配米饭和意大利面都是个不错的选择。

日式咖喱饭的小贴士

楼主用的是方便型咖喱块,一般超市有售,不用再加任何调味料。 蔬菜类的可以加上自己喜欢的,但最好是可以切成粒状的,含水量比较少的。 肉类方面鸡肉是最为简单的,如果想要吃牛肉、牛腩的话,记得先把牛腩用白开水煮两个小时,把牛筋煮烂才下到咖喱去。 楼主在下水的时候喜欢用鸡清汤和水,比例为1:1。若嫌麻烦可以直接加水,或用焖煮牛腩的汤。 下咖喱块的时候不要一整块扔到锅里,这样很容易糊的,应该用筷子夹着咖喱块放到勺子上,然后不断搅拌,直至熔化为止。

菜谱创建时间:2013-03-06 21:11:08
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