水煎包的做法

水煎包

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水煎包外面有得卖,吃过自家做的估计谁也不想在去吃外面那些了,用料实在也放心,就是搭些功夫来做,上班族选择在周末做时间充裕些。我们这次做水煎包,大饼主要负责和面、调馅、还有就是包好上锅,我呢负责记录这次较为难得做面食的机会,进行拍照、品尝等等一系列事情,总之是一句话,完美搭配。

大饼小葱的家
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用料  

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  • 取酵母加温水兑好搅匀,加面粉活成面团,饧上一个小时左右(视季节、温度而定)

  • 黄瓜、胡萝卜擦成丝,加蛋皮、木耳、盐、花生油、味精调馅。韭菜切末,木耳、海米泡发切细,加蛋皮、盐、花生油、味精调馅

  • 面团饧好后,均匀切成几块,用手搓成长条,切成大小均匀面块

  • 切好的面快,均匀擀成圆皮,放馅包成包子

  • 平底锅,刷上一层花生油,包好的包子,均匀放好。煎至包子底面金黄时,加入淀粉水,大约到锅内包子三分之一处,盖锅盖蒸10分钟左右即可

菜谱创建时间:2011-10-18 17:55:29
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