糖麻茄子的做法

糖麻茄子

1 人做过

潍坊的特色菜之一【糖麻茄子】,香甜可口,吃到后第一反应,“介是茄子吗?”“yes,I do...”

大饼小葱的家
打开 APP 收藏菜谱

糖麻茄子的用料  

糖麻茄子的做法步骤

将做法保存到手机
  • 把茄子去蒂洗净去皮,切条。切好的茄条,均匀沾上干淀粉

  • 锅内放油,烧八成热,把茄条逐个下锅里,炸呈金黄色,倒出沥油

  • 锅中留少许底油,放入白糖、加少量水,不停搅拌化开白糖,看到锅中糖汁气泡变小,略微变色后,加入炸好的茄条,均匀裹上糖汁,出锅前加白芝麻,调匀即可

菜谱创建时间:2011-10-18 14:59:58

糖麻茄子的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单