烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨

作者： 柏翠电器

昨天下班回家经过必胜客的时候，闻到阵阵的披萨香味，又想起了那些浓香的芝士与火腿搭配的披萨。今天放假就马上奔去超市买了一堆材料打算自己做个披萨试试，给家里人尝尝。 本来想买个披萨底的，但是见挺贵的，想起家里还有部面包机，所以还是决定自己做吧。

用料

• 温水 85ml
• 脱脂奶粉 1大勺 88g
• 橄榄油 2大勺26g
• 高筋粉 适量（用来撒）
• 低筋面粉 50克
• 即发酵母 2g
• 砂糖 10g
• 盐 5.4g
• 番茄沙司
• 乳酪丝
• 芝士
• 青椒
• 洋葱
• 火腿
• 口蘑
• 小番茄

烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法步骤

步骤 1

加入水然后依次加入砂糖、盐、橄榄油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料。

步骤 2

选取生面团程序，然后交由面包机操作。 c、取出发酵好的面团，将面团收圆放在案板上，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

在放置的时候我们将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。

步骤 4

将面团擀成披萨盘大小的圆形，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。

步骤 5

用叉子在上面戳一些空气孔（防止面团在烘烤时膨胀起来）

步骤 6

慢慢的移放到烤盘上，放进披萨烤箱，选择烤披萨模式，温度设置180度，时间设置5分钟。 （烤盘要先刷一层橄榄油）

步骤 7

取出之后在饼底涂上一层番茄沙司，然后铺上一层奶酪丝，铺上洋葱、青椒、口蘑、火腿、最后撒上乳酪丝

步骤 8

选择烤披萨程序，烤箱205度，时间设置25分钟，进烤箱前盖一层锡纸，避免上面过热把披萨烤糊。（也可以不放锡纸）

步骤 9

大概20分钟，披萨的香味就扑鼻而来了。25分钟后经典简易款披萨出炉！

烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的小贴士

披萨制作方法分享： 【完美披萨的因素】 1、烤箱：必须保证能精准的温一般210度，烘烤25到30分钟即可 2、饼皮：不应过薄或过厚，应外部酥脆内里柔软，表面还应该有一些金黄或微黑的焦斑，飘着轻微的烟熏香味。 3、马苏里拉奶酪：味道香醇，奶油含量高。 4、披萨酱：香料与番茄酱搭配。 5、顶料：味道鲜美，肉多料足。（不要放过多的蔬菜）

菜谱创建时间：2013-03-04 15:13:09