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番茄土豆玉米排骨汤

心血来朝想回家做个排骨汤，之前买了排骨不吃放时间我不敢吃了，随手搜了一下，西红柿玉米土豆排骨汤看起来不错，路上又买了西红柿跟玉米，按照步骤操作了起来，略有改良，先冷水排骨下锅加入大葱段，生姜片，料酒去腥味丿沫子，差不多没沫了弄出来清水冲洗排骨，锅里放油，放生煎丝炒排骨，完了加入西红柿块，待出汁加入热水，小火慢炖半小时，加入玉米，土豆，再慢炖半小时，出锅前十分钟加入盐，白糖，鸡精，生抽等，待出锅享用，自己用珐琅锅炖的，感觉真不错，基本吃完了，一个人😁#晚餐•2025年4月18日# #排骨汤#

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番茄土豆玉米排骨汤

番茄土豆小排骨（筒骨）汤
番茄2-3个，土豆2个中等大小，冰鲜筒（棒）骨400克。筒骨先用流动的冷水冲洗两小时，水可开最小档，以便让其出血水，然后加冷水生姜片和料酒焯水后洗净备用。番茄（不去皮）和土豆切滚刀块，我用的是厚底不锈钢大汤锅烧的，所以直接在锅里加油炒番茄，放些葱段一起炒至番茄稍微变软即可，加入筒骨翻炒均匀后放入姜块，花雕酒，加烧开的热水，尽量一次加够，大火烧开转中小火炖45分钟后，用筷子夹出葱段以防葱臭味，若此时汤炖了太干了可再加烧开的热水，加入土豆块炖30分钟左右即可加盐关火了。

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