巧克力蝴蝶杯子蛋糕

作者： 新地家Mia

the photo cookbook上介绍的一款杯子蛋糕，做法简单，造型别致。顶部搭配柠檬奶油霜，口感也很不错。这个方子可以做12个巧克力小蛋糕。

用料

• 黄油 125g
• 自发粉 150g
• 细砂糖 125g
• 糖霜 225g
• 大号鸡蛋 2个
• 可可粉 2tbsp
• 融化的黑巧克力 25g
• 无盐黄油 100g
• 柠檬皮屑 1/2个份
• 柠檬汁 1tbsp

巧克力蝴蝶杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱180度预热。

步骤 2

软化黄油加糖打发，加入鸡蛋、过筛自发面粉、可可粉，以及融化的黑巧克力，充分的搅拌均匀。

步骤 3

把面糊装入纸杯，入烤箱烤大约15分钟，直到蛋糕顶部高高隆起。

步骤 4

取出放凉。

步骤 5

制作柠檬奶油霜：软化的无盐黄油、糖霜、柠檬皮屑、柠檬皮混合在一起，搅打均匀。

步骤 6

把小蛋糕鼓鼓的顶部切下来，从中间切成两半，稍微修饰一下，放置在涂抹了一层柠檬奶油霜的小蛋糕上，摆成蝴蝶的造型。

菜谱创建时间：2013-02-27 16:35:01