私家酸辣豆腐

作者： 烤焦的兔仔饼

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用料

• 北豆腐 半块
• 蒜 5-6瓣
• 辣椒 根据个人吃辣程度
• 醋 多一些会更好吃
• 酱油
• 盐
• 淀粉
• 葱

私家酸辣豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块 开水烫一下备用 （据说这样豆腐不容易散开 我也不大确定 但我每次都会走一下流程）

步骤 2

蒜拍碎 放入小碗和酱油、醋、淀粉调汁 （醋需要多一些这样味道会更好）

步骤 3

热锅凉油 葱、辣椒下锅炒香 然后下豆腐翻炒 最后出锅前倒上蒜酸汁 加少许盐

私家酸辣豆腐的小贴士

也可以先将豆腐煎一下 味道会更好 我对煎炸不大娴熟 所以就简化啦

菜谱创建时间：2013-02-27 09:26:15