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咕咕洛夫轻乳酪蛋糕的做法

咕咕洛夫轻乳酪蛋糕

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作者: 匹林林
匹林林
重乳酪蛋糕里我放了不少柠檬汁和柠檬皮削,所以口味偏酸,我个人很喜欢,不会感觉很腻

用料

咕咕洛夫轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开备用,粉类过筛备用

步骤 2

奶油奶酪隔水软化+细砂糖20G搅拌均匀

步骤 3

蛋黄4个+50G糖用电动打蛋器打至颜色发白浓郁

步骤 4

步骤2和3混合均匀后加入柠檬汁和柠檬皮屑

步骤 5

4个蛋白+50G糖打至硬性

步骤 6

将一半的蛋白霜和奶酪糊用刮刀混合后筛入粉类轻轻翻拌,再加入剩余的蛋白霜轻轻翻拌

步骤 7

入模,轻轻振去气泡,170度,50分钟

菜谱创建时间:2013-02-26 21:03:38
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