小小肉丸子

作者： 洋荔儿WX

冰箱里突然冒出来一袋肉末，想来想去，就做个肉丸子吃吃吧。于是乎，可口的小菜一端出来，就被奥特曼扫光光啦~还直呼好吃好吃。其实简单易做，以前总是怕油会溅出来，现在不怕了，反而做的都是煎的东西，呵呵。

用料

• 肉末（有肥有瘦的最好）
• 葱
• 姜
• 蚝油
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 面包糠
• 鸡蛋

小小肉丸子的做法步骤

步骤 1

葱，姜切成末，倒入肉末中

步骤 2

盐，鸡精，料酒，生抽，少许老抽，少许蚝油，一个鸡蛋（或者只取蛋清）做为调料放入肉末中，搅拌均匀，腌制20分钟左右

步骤 3

热锅，放油。同时，把肉末搓成一个球，放入放满面包糠的碗里，来回滚动。依次完成。

步骤 4

小火煎肉丸子，一定要小火哦~煎至两面都变色了，加水没过肉丸子。

步骤 5

放入一点点生抽，老抽，和少许糖。

步骤 6

煮15-20分钟左右即可出锅了。锅里要留点汤汁的哦~

菜谱创建时间：2013-02-26 16:33:40