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素烤鸭的做法
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素烤鸭

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作者: hrr
hrr
用豆腐做出烤鸭皮的口感

用料

素烤鸭的做法步骤

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步骤 1

嫩豆腐一块批成1毫米的薄片,蘸上面粉, 这样炸出来皮脆,用来模拟烤鸭皮的口感,

步骤 2

锅内油烧至八成热,下入豆腐单面炸至金黄捞出沥油

步骤 3

平底锅烧热,下入少许油,再下入蜂蜜,用筷子搅拌出红色,

步骤 4

再将豆腐金黄色一面下入小火煎至棕红色捞出摆盘

素烤鸭的小贴士

做这个菜得有耐心和细心,否则上色是上不好的

菜谱创建时间:2013-02-26 12:36:53
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