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冰糖川贝炖雪梨的做法

冰糖川贝炖雪梨

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作者: 木马穿行
木马穿行
记得小时候有一阵儿特爱咳嗽,妈妈就用冰糖炖雪梨给我吃,甜丝丝的,滋养润肺、止咳化痰。

用料

冰糖川贝炖雪梨的做法步骤

步骤 1

雪梨削皮,在顶部约1/5处切开,保留顶部做为小盖子,用小勺将梨核挖去,注意别挖透

步骤 2

放入川贝(也可以让药店帮你打成川贝粉),少许冰糖(川贝味苦,怕苦的可以多放点冰糖),把小盖子盖回梨上

步骤 3

把梨整个放到碗中,上锅大火蒸1个小时即可

冰糖川贝炖雪梨的小贴士

注意,川贝性寒,量不宜过多。且冰糖川贝炖雪梨只适用于热咳,寒咳忌用川贝。

菜谱创建时间:2013-02-23 19:19:51
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