冰糖川贝炖雪梨

作者： 木马穿行

记得小时候有一阵儿特爱咳嗽，妈妈就用冰糖炖雪梨给我吃，甜丝丝的，滋养润肺、止咳化痰。

用料

• 雪梨 1个
• 川贝 3g
• 冰糖 少许

冰糖川贝炖雪梨的做法步骤

步骤 1

雪梨削皮，在顶部约1/5处切开，保留顶部做为小盖子，用小勺将梨核挖去，注意别挖透

步骤 2

放入川贝（也可以让药店帮你打成川贝粉），少许冰糖（川贝味苦，怕苦的可以多放点冰糖），把小盖子盖回梨上

步骤 3

把梨整个放到碗中，上锅大火蒸1个小时即可

冰糖川贝炖雪梨的小贴士

注意，川贝性寒，量不宜过多。且冰糖川贝炖雪梨只适用于热咳，寒咳忌用川贝。

菜谱创建时间：2013-02-23 19:19:51