马铃薯粿

作者： 青瓜酱-

用料

• 马铃薯 3斤
• 番薯粉 1斤
• 咖喱粉 2小包
• 胡椒粉 1小包
• 盐 4茶匙
• 干贝
• 腊肠
• 肉碎（选择五花肉最佳）
• 墨斗丸
• 香菇
• 葱

马铃薯粿的做法步骤

步骤 1

马铃薯洗净，入高压锅中火20-30分钟（事先去皮再入锅也可）

步骤 2

香菇泡软，切细丁；干贝泡水20分钟，撕成丝；腊肠切小片；大葱切成葱花；墨斗丸切细丁备用

步骤 3

所有土豆去皮，入大容器碾成泥，加一半番薯粉、一半的胡椒粉和咖喱粉混合，揉至番薯粉无颗粒

步骤 4

将香菇、干贝、腊肠、肉碎、墨斗丸入油锅爆炒，收锅前入盐和葱花炒匀

步骤 5

4入土豆泥中，剩下的另一半番薯粉、胡椒粉、咖喱粉加入混合，同样揉至番薯粉无颗粒即可

步骤 6

将揉好的面团搓成长条状若干份，上蒸锅中火30分钟即可

马铃薯粿的小贴士

蒸屉最好是垫上蒸布或者保鲜纸，以防黏在蒸屉上，放凉后切片略煎即可食用啦。绝对好吃哦。 这个量的食材大约可做成成品7.8份左右

菜谱创建时间：2013-02-21 17:44:02