升级版芝士土豆浓汤

作者： 橙了了

吃了可以长知识喔！

用料

• 土豆
• 芝士
• 盐
• 黑胡椒粉
• 椰子粉
• 胡萝卜
• 生姜

升级版芝士土豆浓汤的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切块，入锅煮软，捞出压成土豆泥，尽量细一些。煮过土豆的水不要倒，一会儿继续煮萝卜。

步骤 2

胡萝卜削皮，切块，继续放入锅里和生姜一起煮，煮好后挑出生姜，同上法做胡萝卜泥。

步骤 3

热锅下少许油，放入大半土豆泥（留一小部分煮胡萝卜用）稍作翻炒，加入开水，顺时针搅拌至细滑无颗粒，加入芝士，最后开大火，收汁到你喜欢的浓度，加盐调味。

步骤 4

倒入盛器，另留一碗待用。

步骤 5

继续用之前的热锅，加开水，加入胡萝卜泥和土豆泥，搅拌，加椰子粉，加少许芝士，浓稠烧至和土豆汤差不多。

步骤 6

倒一点胡萝卜浓汤至土豆浓汤的盛器中心，同一位置再倒土豆浓汤，循环往复，可以得到好多圈。

步骤 7

筷子挑出想要的图案，就可以上桌啦！

升级版芝士土豆浓汤的小贴士

原理和咖啡拉花有点像，不过简单多啦~

菜谱创建时间：2013-02-20 13:51:08