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青藤椒牛蛙的做法

青藤椒牛蛙

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作者: 川菜天下
川菜天下

用料

青藤椒牛蛙的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜去瓤切成菱形,牛蛙剁成小块,青红二荆条切成圈,大葱切成节备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制牛蛙,碗内加入葱节、姜片,用手挤压葱节让汁水充分渗透到肉中,祛除腥味,5分钟之后,用蛋清上浆。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内烧油,4层热后,下入上好浆的牛蛙进行滑油,牛蛙定型后捞出。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内留底油,待油温升高后,下姜蒜末、泡椒末等调料炒成红汤,放开后下入牛蛙煮沸,倒入垫有黄瓜的碗中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上青红二荆条、青花椒,最后林如热油即可。

青藤椒牛蛙的小贴士

视频做法全过程 http://v.youku.com/v_show/id_XNTE1NzAxOTcy.html

菜谱创建时间:2013-02-19 15:21:51
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