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中式意大利面的做法
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中式意大利面

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作者: 游走的egg
游走的egg
我很爱吃意大利面,但是经常用中式的做法来做。 番茄,土豆,洋葱,加火腿或者熏肠是最经典的搭配。 螺丝面和水管面也是最爱的。 这次做的为了酱汁浓,放了4个番茄,熬煮了一番,也达到了不放番茄酱,而酱汁浓郁的程度,不过有点酸了,下次为了酱汁浓郁还是要放土豆才行啊。 第一个菜谱,马马虎虎啊。

用料

中式意大利面的做法步骤

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步骤 1

香肠,大蒜,姜切成小丁,放入油锅里中小火爆香后,放一勺豆瓣酱炒香

步骤 2

洋葱切成小丁,放入油锅炒软,放入切大块的西红柿

步骤 3

西红柿起沙后,放水没过西红柿,中大火煮

步骤 4

煮开一阵,用筷子把西红柿的皮挑走,用铲子把西红柿压烂,转中小火熬

步骤 5

酱熬好了,不好太干的时候,就可以煮意大利面了,当然你有两个灶可以同时进行。大火煮水,放一勺盐

步骤 6

放意大利面煮到中间只有一点白芯了,用漏勺将面放入煮好的西红柿酱里面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火,煮的时候不停的翻,翻到酱汁浓缩了没水了,关火,盖上盖子焖片刻,就可以吃了!

中式意大利面的小贴士

大火开了之后就要小火,才能熬成酱 应该少放两个番茄,改为放一个小土豆味道更好 加豆瓣酱就是为了中和番茄的酸味和洋葱的甜味

菜谱创建时间:2013-02-19 13:11:39
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