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白色情人节不错的选择-咖啡松露巧克力的做法

白色情人节不错的选择-咖啡松露巧克力

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作者: 曙光。
曙光。
本美食由鲜花礼品www.maihuazei.comzhoulongo2分享:为了白色情人节回礼而头痛,松露巧克力是不错的选择,中级水品男生们还是能应付的,给她一个惊喜吧。 菜谱配方可以做25-30个,看捏的大小。

用料

白色情人节不错的选择-咖啡松露巧克力的做法步骤

步骤 1

巧克力弄碎,越碎融化越快

步骤 2

将主料统统放入不锈钢盆,隔水融化

步骤 3

约5-8分钟,搅拌至全部融化

步骤 4

加入咖啡豆蔻糖粉,搅拌均匀,放凉5分钟

步骤 5

奶油打发至中性发泡

步骤 6

倒入巧克力酱,搅拌均匀

步骤 7

表面会有空气的气泡冒出,端起盆,轻轻敲桌子,将气泡震出

步骤 8

每隔20分钟搅拌一次,约1-2个小时,按温度调整

步骤 9

凝结到这个程度,就可以用了

步骤 10

小碗里撒上可可粉

步骤 11

用保鲜膜包起来转成一个球,用手搓也可以,我为了拍照方便

步骤 12

放入可可粉旋转

步骤 13

均匀裹上粉即可品尝

白色情人节不错的选择-咖啡松露巧克力的小贴士

可可粉建议用防潮的,效果更好~

菜谱创建时间:2013-02-18 17:15:55
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