干煸黄豆芽

作者： 田螺姑娘hhhaze

除了干煸肉丝干煸鸡丁干煸各种荤菜之外，是的。。豆芽也是可以干煸的。。。炒的时候一定要注意把水分炒干哦~~ 选用略有嚼头的黄豆芽会比较好吃

用料

• 黄豆芽 一斤差点
• 青蒜 两根，切碎
• 干辣椒 一把
• 花椒粒 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 一小撮

干煸黄豆芽的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净之后入锅，锅里不放油，就直接中火干煸到水分差不多没了，然后把豆芽盛出备用

步骤 2

锅里倒少许油，爆香干辣椒段和花椒粒

步骤 3

倒入黄豆芽，反复翻炒，加盐、少许鸡精和白糖调味，最后撒一把青蒜末炒匀出锅就好了

干煸黄豆芽的小贴士

爆香干辣椒段和花椒粒的时候要注意热锅冷油，火别太大，多翻动，不然挺容易糊的

菜谱创建时间：2013-02-17 20:07:38