桂花冰糖炖梨

作者： 平安喜乐兔

春节积食奔波休息不好，肺火胃火大爆发，昨晚临睡前脸上冒出两个痘，吃了清胃黄连，今天决定闭关一天，不饿便不吃。煮了银耳龙眼百合红枣汤，外加桂花冰糖炖梨，不懂养生，这样会不会更上火不得而知，仰天大笑ing... 桂花冰糖炖梨本来打算按照庄祖宜的方子，但是家中米有米酒，想来何必太多规矩，就顺手替换成朗姆酒，干桂花用桂花酱替换，做汤剩余四粒龙眼也顺手一起炖了。原做法：http://weibo.com/zhuangzuyi 向来都是爱做不爱吃，某同志反应太甜了，大家各自按口味酌情处理吧~

用料

• 桂花酱 1汤匙
• 新疆香梨 4个
• 龙眼 4粒
• 冰糖 8粒
• 朗姆酒 2汤匙
• 矿泉水 1碗

桂花冰糖炖梨的做法步骤

步骤 1

4个香梨洗净去皮，放入奶锅，加入矿泉水刚没过梨，梨卧放。

步骤 2

加入冰糖，朗姆酒。大火烧开，改小火炖20分钟。

步骤 3

捞出梨，加入一勺桂花酱，大火收汁。

步骤 4

梨子装盘，淋入蜜汁即可。

菜谱创建时间：2013-02-16 14:57:35