意大利香草咖啡饼干

作者： 厨下战场

这款饼干非常酥脆，咖啡香跟香草的组合非常奇妙。

用料

• 黑咖啡粉 4g
• 面粉 100g
• 意大利什锦香草碎 5ml
• 糖粉 35g
• 橄榄油 40g
• 热开水 15ml

意大利香草咖啡饼干的做法步骤

步骤 1

香草碎用热水泡开，晾凉。

步骤 2

糖粉+面粉+咖啡粉+油+香草水搅拌均匀。

步骤 3

将揉好的面团搓成直径4-5cm的长条，进冰箱，冷藏至可以塑型。

步骤 4

把冷藏好的长条切成0.7cm的小圆块。因为这个面团是粉碎型的，切好会散，要用手来来捏一下帮助成型。

步骤 5

在烤盘里垫上油纸，把饼干码好，不需要码太开，因为不会再发大。中层，180°烤20分钟。

菜谱创建时间：2013-02-15 20:15:22