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手工巧克力饼干

85%的黑巧克力,空口吃太苦,只好做饼干。方子的1.8倍,正好一盘,有浓郁的巧克力味道,甜度适中。黄油可以减一些。软油粘,不易塑形。

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手工巧克力饼干

面糊有点稀,不太成型,不过味道棒棒哒,用了特纯的巧克力融化做酱,用了好多。。。烤的时候满屋巧克力香。。。

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手工巧克力饼干

为了多做一点,除糖调整到85克,其余材料全部翻倍。烤的时候不停的在冒油。冷却时垫了吸油纸。做起来简单容易上手。没有小苏打,放了四分之一小勺无铝泡打粉。烘烤完热的时候就是松脆状态。

小狐狸点点 小狐狸点点
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