花开富贵——牡丹鱼片的全部作品
【牡丹鸡柳，花开富贵】鸡胸肉两块，切成硬币的厚度，用水冲洗两分钟，清除杂质；鸡胸肉用盐、鸡精、胡椒粉腌制十分钟；玉米淀粉和低筋面粉比例2：1，加少许泡打粉混合均匀，案板上撒些混合好的粉，鸡胸肉一块一块铺在案板上，用擀面杖一块一块敲成薄片，油锅炸两分钟（太久肉硬），再复炸；水、番茄酱、白醋、糖混合均匀，放锅中加热，再加入少许油，增加亮度，摆盘👌
LOVE103
【牡丹鸡柳，花开富贵】鸡胸肉两块，切成硬币的厚度，用水冲洗两分钟，清除杂质；鸡胸肉用盐、鸡精、胡椒粉腌制十分钟；玉米淀粉和低筋面粉比例2：1，加少许泡打粉混合均匀，案板上撒些混合好的粉，鸡胸肉一块一块铺在案板上，用擀面杖一块一块敲成薄片，油锅炸两分钟（太久肉硬），再复炸；水、番茄酱、白醋、糖混合均匀，放锅中加热，再加入少许油，增加亮度，摆盘👌
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