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大理石磅蛋糕的做法

大理石磅蛋糕

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作者: 舒浛
舒浛

大理石磅蛋糕的用料

大理石磅蛋糕的做法步骤

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步骤 1

黄油+细砂糖打发,至体积膨胀,颜色发白

步骤 2

一个一个的加入鸡蛋,黄油完全吸收鸡蛋后再加入下一个

步骤 3

筛入面粉+泡打粉,先筛一半

步骤 4

步骤3拌匀后,加入牛奶,再拌匀,然后筛入剩下的面粉+泡打粉,拌成均匀的面糊

步骤 5

将可可粉+热水调成可可溶液,取一半的面糊,加入可可溶液,拌均匀,成可可面糊

步骤 6

在模具中随意的倒入原味面糊和可可面糊,间隔着倒入就可以

步骤 7

全部倒完后,用干净的牙签在模具中划圈圈,将面糊调出大理石花纹

步骤 8

180度,烤焙30分钟左右,干净牙签插入蛋糕中拔出无粘连即可

步骤 9

模具不烫手后就可以倒扣脱模了

步骤 10

这个配方我自己设计的,成品很松软,没有磅蛋糕的厚重油腻,有兴趣的TX可以试一下

菜谱创建时间:2011-11-30 12:05:08
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