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蛋糕寿司卷的做法
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蛋糕寿司卷

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作者: 舒浛
舒浛

用料

蛋糕寿司卷的做法步骤

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步骤 1

水+糖+盐,搅拌至溶化

步骤 2

加入色拉油(或玉米油、大豆油等无异味的植物油),搅拌至水油乳化

步骤 3

筛过粉类,搅拌至无颗粒

步骤 4

加入蛋黄,拌匀备用

步骤 5

蛋白+糖打至湿性发泡

步骤 6

取三分一的蛋白膏与蛋黄面糊拌匀

步骤 7

将拌好的面糊倒回蛋白膏里,拌均匀即成蛋糕面糊

步骤 8

倒入铺好烤纸的烤盘(28*28CM)内,抹平

步骤 9

175度,中层,17分钟左右烤熟为止,将烤盘取出

菜谱创建时间:2011-11-30 01:40:17
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