蛋糕寿司卷的做法

蛋糕寿司卷

7.6 综合评分 31 人做过

作者: 舒浛
舒浛
打开 APP 收藏菜谱

用料1 (蛋黄面糊)

用料2 (蛋白膏)

将做法保存到手机
  • 水+糖+盐,搅拌至溶化

  • 加入色拉油(或玉米油、大豆油等无异味的植物油),搅拌至水油乳化

  • 筛过粉类,搅拌至无颗粒

  • 加入蛋黄,拌匀备用

  • 蛋白+糖打至湿性发泡

  • 取三分一的蛋白膏与蛋黄面糊拌匀

  • 将拌好的面糊倒回蛋白膏里,拌均匀即成蛋糕面糊

  • 倒入铺好烤纸的烤盘(28*28CM)内,抹平

  • 175度,中层,17分钟左右烤熟为止,将烤盘取出

菜谱创建时间:2011-11-30 01:40:17
作者其他菜谱
全部129个菜谱