番茄牛肉汤，红彤彤酸酸甜甜鲜美的暖胃汤

作者： 肉肉小兔纸

说到做汤，家里一般都是排骨汤，这次试了番茄牛肉汤真的很不错番茄和牛肉也是非常好的搭配哦。酸酸甜甜，味道鲜美，配上蔬菜营养也很丰富，加了很多胡椒，冬季喝再好不过了。暖和又暖胃。可以配米饭吃，也可以下点面片吃。

用料

• 胡萝卜（红萝卜也可以） 2根
• 西红柿 4个
• 洋葱 1个
• 牛肉 500克
• 葱段
• 料酒 适量
• 白糖 5ml
• 盐 5ml
• 白胡椒 15ml
• 高汤或清水 适量

番茄牛肉汤，红彤彤酸酸甜甜鲜美的暖胃汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，西红柿切丁备用。

步骤 2

肉切2cm*2cm的方块，切好的牛肉块冷水下锅，倒入料酒，葱段。

步骤 3

火把牛肉焯熟去血水捞出冲净。

步骤 4

锅里倒油，倒入牛肉块翻炒出香味。

步骤 5

倒入洋葱继续翻炒出香味。

步骤 6

倒入西红柿丁，胡萝卜翻炒一会，使西红柿变得软烂成西红柿酱。

步骤 7

倒入清水或者高汤，中火炖2小时以上。

步骤 8

快出锅前加入，盐，白糖，白胡椒即可。

番茄牛肉汤，红彤彤酸酸甜甜鲜美的暖胃汤的小贴士

1.如果嫌麻烦炖的时间太久，可以把加好高汤的番茄牛肉汤倒入高压锅压熟。出来的肉质也很烂，和炖出来的差别不是特别的大。 2.这是道鲜美的酸甜汤，我加了很多白胡椒酸酸甜甜带点辣更好喝，冬季喝也更暖胃，调料根据自己口味放。

菜谱创建时间：2013-02-10 16:45:57