麻辣香锅

作者： 月色不二水豚君

看了大家做的麻辣香锅我好喜欢 做了一个

用料

• 菜花 适量
• 银耳 适量
• 西兰花 适量
• 金针菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 豆腐皮 适量
• 青笋 适量
• 木耳 适量
• 平菇 适量
• 土豆 适量
• 鱼豆腐 适量
• 干辣椒，八角，朝天椒，葱姜蒜 适量
• 郫县豆瓣酱，火锅料 适量

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

切条：胡萝卜，青笋，土豆

步骤 2

泡发：银耳用开水，木耳用冷水

步骤 3

焯：青笋，菜花，西兰花，胡萝卜 （时间要短） 鱼豆腐，豆皮，木耳，银耳，金针菇，平菇（时间可以略长）

步骤 4

过油：土豆条

步骤 5

炒酱：热油后，放入干辣椒和八角，葱姜蒜爆香不要焦

步骤 6

放入郫县豆瓣酱：火锅料=1：1炒，放一勺白糖炒

步骤 7

放入材料：先放鱼豆腐，家作丸子，木耳，银耳，金针菇，平菇，土豆，豆皮， 后放菜花，西兰花，胡萝卜，青笋，炒的时间要短，酱料均匀粘上就可以起锅。

麻辣香锅的小贴士

注意木有盐，木有！

菜谱创建时间：2013-02-08 19:58:12