炝拌三丝——清爽无负担

作者： Juli366

做法出自老爸之手，简单清爽又美味！

用料

• 土豆
• 胡萝卜
• 西芹
• 盐
• 糖
• 白醋（陈醋的话颜色不好看了）
• 鱼露
• 橄榄油
• 香油（可忽略）

炝拌三丝——清爽无负担的做法步骤

步骤 1

土豆胡萝卜西芹切丝，西芹可以粗一些

步骤 2

锅里水开放入西芹后立刻捞出

步骤 3

土豆胡萝卜焯到断生

步骤 4

拌入适量盐、糖、白醋、一点鱼露，然后加些橄榄油，最后如果喜欢香油可以来一两滴香油

炝拌三丝——清爽无负担的小贴士

1 西芹入开水锅一定要立刻捞出，因为食物都有后熟阶段，如果煮就了颜色发黄，口感也不脆了 2 橄榄油其实也可以换成无味的玉米油、稻米油等 3 鱼露是亮点，加一点提鲜作用很明显，又比味精鸡精健康得多

菜谱创建时间：2013-02-07 12:16:07