豆腐丸子

作者： Fado雅克果

每年過年我們家的傳統項目之一 就像北方有些家庭要包包子炸麻葉一樣 剛剛在下廚房大概翻了一下好像沒有完全一樣的 所以正好提前回家今天提前做了就隨便拍了幾張傳上來 這個豆腐丸子呢 剛炸出來趁熱吃最香最好吃了 直接吃的話 再加熱口感和味道會打折 但是下火鍋、煮湯什麽的都很棒 因為雖然炸過的但還是很容易碎比較不介意用炒的方式再加工啦

用料

• 豆腐
• 炮米（就是大米爆的爆米花啦）
• 鮮肉末
• 蔥花
• 薑末
• 鹽
• 味精
• 胡椒
• 生粉

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

以上所有材料和在一起捏碎

步骤 2

取適量揉啊揉成一個一個小丸子

步骤 3

油鍋燒開 把丸子丟進去 讓它翻滾到身披黃金甲就好啦

步骤 4

出鍋 開吃

豆腐丸子的小贴士

用炮米（就是大米爆的爆米花）是為了增加丸子的蓬鬆度 如果沒有在路上碰見炸炮米的大叔老爺爺可以去買餅乾捏碎了代替 但是效果可能沒這麼好啦

菜谱创建时间：2013-02-06 22:57:56