抹茶卡门贝尔乳酪蛋糕

作者： 小小H

黑川愉子的乳酪小甜品实践中。【敬请期待更多实践... 又是一款特别的奶酪蛋糕，用到了camembert乳酪，加上抹茶的淡淡苦涩和清香，很别致的口感和味道～ 若你喜欢这一味乳酪或者有兴趣尝新，可以试试！ 用料：底部直径12cm的圆形烤模1个。（其实我做的还蛮黑暗的。。。）

用料

• camembert（卡门贝尔乳酪） 100g
• 奶油奶酪 20g
• 鲜奶油 35ml
• 砂糖 30g
• 鸡蛋 1/2个
• 低筋面粉 1大匙
• 抹茶 1/2小匙

抹茶卡门贝尔乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

卡门贝尔乳酪（提前切去表面硬皮）和鲜奶油放进碗里，然后包上保鲜膜，放进微波炉加热1-1分30秒，之后搅拌均匀，静置冷却。

步骤 2

奶油奶酪在另一个碗里，用橡皮刮刀搅拌顺滑，分数次慢慢加入1的材料，用打蛋器搅拌。

步骤 3

等到整体搅拌均匀，依次加入砂糖，鸡蛋，低粉（因为个人喜好什么的，我用了玉米淀粉 ～），每加一样，都必须先搅拌均匀。

步骤 4

取出2-3大匙（我觉得2大匙差不多），撒进抹茶粉，再用打蛋器拌匀，做成抹茶口味蛋糕糊。

步骤 5

将2倒入烤模，再用汤匙将4的抹茶口味蛋糕糊，以水滴模样滴在原味奶酪糊上。

步骤 6

烤箱预热至180度，水浴法先烤10分钟，然后转为170度，继续烤20分钟。

步骤 7

脱模冷却，冰一晚更美味！

步骤 8

附书上成品图，我的够黑暗么。。。

菜谱创建时间：2013-02-06 19:58:07