用APP打开
核桃仁葡萄干面包,东菱BM1310s的做法

核桃仁葡萄干面包,东菱BM1310s

5894人浏览 227人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: champagne
champagne
麻麻买了面包机之后,我就跑去上大学鸟~~~现在放寒假。我就抓紧来研究研究~~ 最近家里事情比较多,大家都比较忙,甜甜的面包应该是下午垫肚子很好的选择

用料

核桃仁葡萄干面包,东菱BM1310s的做法步骤

步骤 1

准备工作:牛奶我用的是一利乐包的核桃牛奶,230ml,其实在面包里,牛奶的作用和水是一样的,不喜欢牛奶就用水就可以了,如果特别喜欢牛奶的味道,也可以再加一点奶粉进去。牛奶倒入碗中,放在微波炉里加热,叮一分钟就可以了。 鸡蛋打到碗里,也不用搅碎,就是为了方便倒进去,当然高手随意发挥~~ 黄油普通的那种大块块,切下来5、6mm厚的就可以了,然后进微波炉叮半分钟~ 核桃去壳,掰成稍小的块,备用~ 葡萄干用热水泡开,备用 我一般都直接把内胆安在里面朝里面放材料,觉得这样方便一点……

步骤 2

首先,把加热好的牛奶倒进去,并加入鸡蛋和叮过的黄油(或一大勺色拉油)。

步骤 3

然后再面包机内胆的右下角放入一小勺盐,左下角放入两大勺糖。 糖的量可以酌情增减,我是考虑到核桃牛奶本身就有甜味,就没有加太多糖。另外,请不要加入蜂蜜,因为高温会破坏蜂蜜的营养成分,

步骤 4

下面,朝内胆里加两杯面粉,尽量覆盖住整个液体

步骤 5

在面粉的左上角挖一个小洞,注意不要碰到水面,把一小勺耐高糖酵母丢在小洞里

步骤 6

现在就基本上大功告成了,使用甜味面包的模式开始和面,在基本成团的时候,把葡萄干和核桃仁一起丢进去,等3个小时,热腾腾的面包就做好了~

核桃仁葡萄干面包,东菱BM1310s的小贴士

(1)不要忘了把搅拌不到放进去 (2)朝内胆里放材料的时候,酵母不要和水或者盐接触 (3)我个人比较喜欢甜面包的模式,做出来的面包皮不是很硬,而我麻麻比较喜欢标准面包的模式,这个就全屏大家的爱好了 (4)刚刚做好的时候,注意拿出来表烫到手…… (5)如果想前一天晚上做,第二天早上吃热面包的话,别忘了增加时间,核桃仁和葡萄干可以放在耐高糖酵母的对角线的位置,因为我猜,如果放的离酵母太近了,会不会把酵母打湿或者让酵母沉下去。我没试过,因为是假期,都是早饭之后做的,下午就有面包吃了……

菜谱创建时间:2013-02-06 16:50:10
打开App收藏