马鲛鱼饼配咖喱杂菜

作者： 火星的小火星

嫌马鲛鱼肉吃起来不开森就做成鱼饼吃着玩儿吧

用料

• 马鲛鱼
• 胡椒粉
• 生粉
• 盐
• 蛋清
• 鸡精
• 生姜

马鲛鱼饼配咖喱杂菜的做法步骤

步骤 1

把马鲛鱼剥皮去骨处理好

步骤 2

把切好的鱼肉剁成鱼糜 观察鱼糜是否剁好就是看刀面上有没有一层厚厚的油脂 不过当然是越细越好啦【此过程略累……

步骤 3

然后往剁好的鱼糜中加入生粉 胡椒粉 盐 鸡精 同时打入鸡蛋清开始朝一个方向搅拌【此过程仍然很累……

步骤 4

搅拌……搅拌……搅拌……

步骤 5

生姜切大片 热锅热油 放入姜片 炸姜油

步骤 6

我也布吉岛是几成热 反正你觉得姜开始金黄了你就放入鱼糜丸子 大小按自己喜好 手上略微湿润会更容易操作

步骤 7

然后就是煎啦 一边煎一边压 这样丸子就变成了饼……【别打我 一面金黄后翻面继续煎就OK了

步骤 8

最后祝大家吃的嗨森

菜谱创建时间：2013-02-06 16:09:58