什锦果酱

作者： 九尾小璟

水果放时间长了就干巴了，吃起来口感不好，但是扔掉有可惜，留着确实有点鸡肋，不过，做成果酱就OK了~还有水果的味道，口感也不差，而且没有化学添加剂。

用料

• 苹果，梨，橙子 1500克
• 白砂糖 230克
• 柠檬汁 4勺（平时吃饭的汤勺）

什锦果酱的做法步骤

步骤 1

水果去皮去核切块，橙子去白丝，只留肉。

步骤 2

打开电磁炉，放入水果块，不停地翻动，直至水果出汁水。

步骤 3

倒入白砂糖，放入4勺柠檬汁，搅动，同时用锅铲不停地铲碎果肉。

步骤 4

调小火，煮1小时，期间不停搅动。

步骤 5

趁热盛入容器中，倒置防止空气进入，放于阴凉处，1日后可食用。

什锦果酱的小贴士

1.如果觉得铲起来麻烦，可以煮半小时用料理机打碎，然后回锅煮半小时。 2.容器装果酱之前用开水煮10分钟杀菌。 3.开一瓶食用一瓶，防止打开瓶盖进入空气，缩短保存时间。

菜谱创建时间：2013-02-06 15:53:43