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白果陈皮炖鸽子的做法

白果陈皮炖鸽子

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作者: Julodia
Julodia

用料

白果陈皮炖鸽子的做法步骤

步骤 1

鸽子和猪尾骨切块。焯水后备用。

步骤 2

用砂锅烧足量的水(煲汤中途不要加水,所以第一次就放足够多)煮开后放姜片和步骤一的鸽子肉和骨头。倒醋。大火烧开后就转小火炖1个小时。

步骤 3

1个小时后下白果和陈皮。再小火炖1个半小时。熄火用盐调味即可。

白果陈皮炖鸽子的小贴士

煲骨头汤下点醋是为了让骨头的钙质更多地释放出来。

菜谱创建时间:2013-02-05 17:54:16
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