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【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩的做法
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【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩

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作者: 笑笑厨房
笑笑厨房

用料

【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个大锅,加足够的冷水,加入10克盐、带皮土豆,大约20分钟煮熟。将熟土豆沥干水分,去土豆皮,趁热把土豆压成泥。在土豆泥里加入鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉后,搅拌均匀,直到土豆全部吸收调味料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把处理好的土豆泥放到木板上,在木板上撒上一些面粉;双手搓揉直至面团光滑;将大面团分成拳头大小的面团,将其擀成约3厘米厚的长条。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成2厘米大小的块状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手搓揉光滑,并用食品叉轻压出纹理即成意大利面疙瘩。把做好的面疙瘩放在一个撒有面粉的托盘上,每块之间留出空间,以防止面疙瘩粘在一起。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个大锅加水煮沸,加入10克盐;将意大利面疙瘩放入沸水中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至面疙瘩浮起熟透后用冷水迅速冲洗降温,控干水分即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洋葱切丝、西葫芦切块、五花肉切片;在锅中放入牛油和橄榄油,放入五花肉煸炒至出油,加入洋葱炒软出香味。

步骤 8

加入西葫芦拌炒后,加入韩国泡菜、熟意大利面疙瘩、韩国辣酱拌炒均匀后,再加入淡奶油和鸡汤拌匀略煮1分钟。

步骤 9

熄火装盘,最后放上帕玛森干酪即可。

【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩的小贴士

小贴士: 1.煮土豆时,不要把土豆倒入沸水中,用冷水可以防止土豆皮开裂,以免土豆过于潮湿。 2.煮熟的意大利面疙瘩冷藏可储存2-3天;冰冻可储存3个月;速冻后的意大利面疙瘩食用时需要在沸水中煮6-7分钟。

菜谱创建时间:2013-02-02 17:37:29
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