豆腐泡塞肉儿菜汤

作者： 羊子

菜名有点长哈。 豆腐泡，就是用来塞肉的嘛。肉娃儿只吃豆腐泡不吃肉有点不爽。 配上儿菜很清爽的哟，热腾腾地吃下肚，再喝点汤，安逸得很。

用料

• 豆腐泡 10几个
• 儿菜 300g
• 肉末 50g
• 葱花 少许
• 猪油（植物油） 少许
• 姜 1小块
• 盐 2小勺
• 味精 少许
• 水淀粉 适量

豆腐泡塞肉儿菜汤的做法步骤

步骤 1

姜切末，葱切葱花。肉末里加水淀粉，盐，姜末，抓匀。

步骤 2

用筷子把豆腐泡中间戳一个洞，注意不要把底部也戳穿了，然后取一点肉末塞进去。经过试验发现，直接用手塞肉比用筷子塞肉更容易操作。

步骤 3

儿菜去掉表面的叶子，洗净后切成滚刀块。

步骤 4

锅内加水，下儿菜煮，加少许猪油（植物油），煮得差不多熟了，再下塞好肉的豆腐泡煮5分钟，加盐，味精，撒葱花。

菜谱创建时间：2013-02-02 16:24:43