烤箱版煲仔饭的做法

烤箱版煲仔饭

3 人做过

最近很馋煲仔饭... ...无奈没有砂锅、塔吉锅而且自家电饭锅特煞笔... ...
感觉烤箱用瓷锅和塔吉锅的功能类似...遂尝试用烤箱来撸!
大成功!!!
美式烟熏百汇!
时差党们赶紧来撸!!!

三千里的小丫杈
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用料  

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  • 大米淘洗后加水浸泡...1小时左右得大米变成全白即可...

  • 烤箱用瓷锅底部涂一点油...放入泡好的大米...加水...水的话,把手掌轻轻平放压入水里,碰到米粒,水淹没小拇指的前两节即可...差不多是米上水高出1cm不到... ...水面上滴几滴油...

  • 盖好盖子,放入烤箱,不用预热,390~400F°(注意温度单位),上层直接加热...到听到预热完成后等10~15分钟...(欧美大烤箱...小型烤箱时间延长...)...取出...检查米饭成熟情况...如果米饭粘筷子且夹生...加入10~20ml水...再放入烤箱10分钟...

  • 期间准备要放入的肉类...生肉类请在饭夹生的时候就放进去...比如说中式腊肠...可即食的肉类就在米饭做好后再加入... ...

  • 加生肉的在回放入烤箱加热10分钟后就烤箱熄火...放熟肉的就放回烤箱就熄火... ....放在烤箱里闷10分钟左右...

  • 期间准备绿叶菜...洗干净就水里煮一下...煮熟就可以把饭拿出来放在饭上了...!

  • 吃的时候浇点酱汁...

小贴士

酱汁什么的...
我用的是2勺生抽+3勺照烧汁+半勺葱油和一点姜末... ...
各位随意。

菜谱创建时间:2013-02-02 01:31:00
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