金银满屋---锅塌豆腐盒的做法

金银满屋---锅塌豆腐盒

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最近一直在研究过年吃的菜,我想用最普通的食材做出来最好吃的菜,要不每年我妈和我婆婆都是做那几道吃了起码20多年的过年菜肴,今年我想做几个比较有创意,平时不常吃的菜。
我看了很多美食朋友的年底总结,我觉得大家都好厉害哦,相比下我就差了很多,今年媛媛我要努力了,争取混进真正的美食达人圈子。
看看我今天做的这道金银满屋---锅塌豆腐盒,味道很不错哦,颜色鲜艳,食材丰富

作者: 陈媛媛001
陈媛媛001
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用料  

做法步骤

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  • 我们先处理下猪肉馅,把肉馅放入碗里,放入酱油

  • 放入鸡精

  • 放入五香粉

  • 放入盐

  • 放入香油

  • 放入淀粉,顺着一个方向搅拌均匀

  • 豆腐切成长8厘米,宽6厘米,厚5毫米的豆腐片

  • 取2片豆腐

  • 放入适量的猪肉馅

  • 在盖上另一片豆腐就变成了豆腐盒

  • 把所有的豆腐盒子都做好待用

  • 把胡萝卜,黄瓜,腊肠都洗干净,切成小丁,香菜洗干净,切碎备用

  • 取一个小碗,里面放入酱油,糖,盐, 还有切碎的胡萝卜,黄瓜,腊肠搅拌均匀待用

  • 锅里放入油,稍微的多一点

  • 放入做好的豆腐盒在锅里煎

  • 等一面变的金黄后,就可以翻面了,这个时候要小心,不要翻碎了

  • 等豆腐2面都金黄后,就可以放入调好的酱汁啦,大火开始炖豆腐,让每一块豆腐都浸没在汤汁里面,让豆腐入味

  • 等汤汁收干后,就可以撒上香菜出锅啦!

  • 喜欢的都来做做看哦!

小贴士

放盐和酱油的多少可以根据自己的口味来定,也可以按照食材的分量来定哦,煎豆腐的时候要用小火,变色就好,不要煎太久,要不表皮就硬了,口感不好了,肉馅里面要放入适量的淀粉,这样肉馅和豆腐比较容易粘在一起

菜谱创建时间:2013-02-01 00:09:39

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