用APP打开
橄榄型酥香面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

橄榄型酥香面包

2014人浏览 11人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 一娇
一娇

橄榄型酥香面包的用料

橄榄型酥香面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将A中的所有材料混合揉至出筋,加入B中的黄油揉至扩展阶段

步骤 2

打蛋盆抹油,放入面团,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵

步骤 3

将发酵好的面团分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。然后将分割好的面团压扁擀开成椭圆形,再反过来卷起成橄榄型放入烤盘中盖上保鲜膜进行2次发酵

步骤 4

将C料中的黄油糖粉用橡皮刮刀拌合均匀,再用打蛋器打发成发白的松发状,加入过筛的低粉搅拌均匀成为奶酥糊放入裱花

步骤 5

袋中,并在裱花袋的尖端剪一个很小的口

步骤 6

2次发酵好的面团表面刷上全蛋液,将奶酥糊在面团上挤出交叉的网纹

步骤 7

烤箱预热180°中层20分钟左右

菜谱创建时间:2011-11-30 00:56:14
换个做法