红豆沙酥香面包的做法

红豆沙酥香面包

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作者: 一娇
一娇

用料1 

用料2 (B/C/D)

做法步骤

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  • 将A中的所有材料混合揉至出筋,加入B中的黄油揉至扩展阶段

  • 打蛋盆抹油,放入面团,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵

  • 将发酵好的面团分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。然后将分割好的面团压扁擀开,包入红豆沙滚圆

  • 将C料中的黄油糖粉用橡皮刮刀拌合均匀,再用打蛋器打发成发白的松发状,加入过筛的低粉搅拌均匀成为奶酥糊放入裱花

  • 袋中,并在裱花袋的尖端剪一个很小的口

  • 2次发酵好的面团表面刷上全蛋液,将奶酥糊在面团上挤成螺旋状圆圈

  • 烤箱预热180°中层20分钟

菜谱创建时间:2011-11-30 00:53:38
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