将面粉与杏仁粉混合过筛备用
奶油、细砂糖、盐搅拌均匀
把蛋加入2中混合,将1的粉类分次加入混合均匀。冷藏1小时以上
用八寸活模低放中间,顺边缘稍大的地方切开(看图),放入塔模压实,插小孔备用
盆中放入奶油,细砂糖,盐用手搓混,然后加入低粉,将奶油与低粉在手指间搓揉,做成酥粒状
表层材料:蓝莓165克,蓝莓酱120克,葡萄酒3大匙,杏仁片适量
做法:取出塔底摆入蓝莓,蓝莓酱,洒上葡萄酒,再洒上奶油酥粒和杏仁片,预热180度上下管中层50分钟左右