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汁总是不够浓稠(ง˃̀ꄃ˂́)۶
国庆找不到土鲮鱼买不到只好买了3斤的大鲮鱼做,因为太大用煎不容易熟,先用240度滚油淋鱼身鱼皮,接着放烤箱烤了40分钟才上盘,应该是大鲮鱼的皮比较厚有韧性出来外皮效果是脆硬脆硬的口感
年夜菜,受到一致好评。不过由于没有鲮鱼,用的是墨鱼,感觉口感上略绵了点。为了适应江西口味,浇汁里放了青红椒和蒜苗,也不错
加了马蹄、腊肠、香菇、猪肉、陈皮,好吃
#晚餐•2017年7月20日#锅不够大
酿鲮鱼。
美味可口。
鱼米粥出品。 #晚餐•2016年11月5日#
豆家出品