凉拌豆腐

作者： Menu仔

小时候，妈妈按照劳动课本上的菜谱给我做的

用料

• 豆腐
• 蒜
• 味极鲜
• 糖
• 麻油
• 葱
• 辣椒粉或辣椒酱
• 榨菜

凉拌豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐放盘里，现场切成小块，随便下刀，榨菜冲一下水，剪成小粒撒上豆腐

步骤 2

另拿小碗，捣蒜泥，将其他调料倒上，拌均匀，可以尝尝喜欢不喜欢然后微调

步骤 3

将拌匀的调料倒在豆腐上，拿勺子搅拌，我喜欢入味的，所以豆腐会越拌越小块，嘿嘿

步骤 4

尝一尝，好吃的话，就可以开吃啦

步骤 5

别忘了葱花哈

凉拌豆腐的小贴士

豆腐任何一种都行，我用的北豆腐，不易碎，却也可入味。 没有味极鲜用生抽或凉拌酱油都可以 麻油很重要 辣椒粉我用的是单山蘸水，小时候我妈用的是新鲜的辣椒酱，辣椒酱有汁，拌起来会更有感觉。

菜谱创建时间：2013-01-30 23:00:28